家庭烹制的肉类菜肴，吃在嘴里，总有硬、老、嚼不烂的感觉，倘若你能试试下面几种方法，味道会更好。 山
如果说嫩肉粉体现了人类的智慧，那水果汁嫩肉就是大自然智慧的结晶了。据报道，木瓜、猕猴桃、菠萝等水
淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。 啤
动物源肉类是人类生活中不可缺少的食品。在传统的屠宰工厂中，仅采用一般的屠宰方法，得到肉后直接销售或者
牛肉是深受消费者喜爱的肉制品之一，牛肉富含蛋白质，营养丰富，且牛肉味道鲜美，适合香煎，爆炒，卤煮，炖
食材：牛里脊250克、红辣椒1个、青辣椒1个、花椒1小勺、干红辣椒、香葱叶、鸡精、盐巴、料酒、胡椒
主料：猪肉辅料：青椒鸡蛋胡萝卜大蒜水淀粉小麦面粉调料：食盐鸡精嫩肉粉花椒粉意大利综合香料生抽香醋酱油
一形态特征：色泽红艳，肉质细嫩似如牛肝，故而得此名。二产地：红乳牛肝菌主要生长在云南，四川等地区，在
水煮牛柳的主料牛里脊肉辅料芹菜100克青蒜80克莴笋150克鸡蛋75克调料大葱4克姜4克淀粉(豌豆)
小炒黑山羊的主料：嫩黑山羊肉300克（7千克以下的仔羊）。辅料：香菜20克，姜米5克，蒜蓉5克，红尖
