甜酱姜芽是北京酱菜中的一种传统美味佳品。原料配方鲜美芽100千克食盐25千克二酱50千克甜面酱140
精选姜种选择芽眼饱满、出芽率高、大小适中、体色纯正、无病虫、无损伤的白肉姜做种。最好将整块生姜按每个
软化姜芽是山东省名特优产品，是绿色食品。软化姜芽的生产，只采收姜芽，室内生长期短，无病虫害侵染，不使
近年来，我们采取室内避光、控制温湿度等措施，栽培软化姜芽获得成功。此法生产周期短，姜种上床后40～4
一、选种。选择出芽率高，芽眼饱满，大小适宜，色正，无病虫的白肉姜。最好将整块姜按每个芽眼掰开播种。二
甜酱姜芽是用腌姜芽加工而成。加工方法：先将腌姜芽放入水中浸泡，换3次水后，捞入布袋中控水5-6小
为了扩大生姜出口创汇，姜芽生产有较高的经济效益。姜芽分为普通姜芽和软化姜芽。普通姜芽的生产技术与常规
软化姜芽营养丰富，香甜脆嫩，耐贮存，无污染。姜种上床后40～45天即可采收，且只要将温、湿度和通风控
近几年，为了扩大生姜出口创汇，各地总结出一整套姜芽生产配套技术，取得了较高的经济效益。姜芽分为普通姜
出口姜芽与常规生姜栽培技术类似，在品种上选用分枝多的密苗型“小姜”，播种密度为每亩10000株；栽培
