中文名称：姜油酮英文名称：Zingerone别名：姜酮；香草基丙酮分子式：C11H14O3分子量：1
鲜姜除可加工成十余种产品外，还可以通过蒸馏法提取生姜油。姜油含有多种成份，如姜烯、姜醇、姜酮等。它是
生姜提炼生姜油，效益至少能增加3-5倍。提炼生姜油的技术如下： 一、原料处理先将鲜姜洗净，除去须根
生姜提炼生姜油，效益至少能增加3-5倍。提炼生姜油的技术如下： 一、原料处理先将鲜姜洗净，除去须根
生姜在我国栽培面积相当大，总产量相当高，但由于鲜姜贮藏方法不当等原因，造成大量浪费。若将生姜加工成
用生姜提取的生姜油，不仅是调味佳品，而且储存和运输都很方便。在国内外有广阔的市场。提取生姜油的主要设
生姜富含姜醇、姜酚及桉油精等多种营养物质，是人们常用的调味品。从生姜中提炼出的姜油，具有行气开窍、通
天然产物的提取---姜油
一、加工干姜片将收获的生姜，洗掉泥沙，搓掉姜皮，用刀切成4毫米厚，20～30毫米见方的生姜片，在阳光
用生姜提取的生姜油，不仅是调味佳品，而且储存和运输都很方便。在国内外有广阔的市场。 提取生姜油的主
