奶油蛋糕卷_知识资料_食品行业搜索

主料：鸡蛋黄50克,鸡蛋清100克辅料：牛奶25克,可可粉20克,小麦面粉100克,泡打粉2克,苏打

戚风蛋糕卷，一种糕点名称，主材有面粉，鸡蛋，奶油，牛奶等。戚风蛋糕质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉

奶牛卷原料：鸡蛋4个，低筋面粉64克，植物油40克，牛奶40克，细砂糖64克，可可粉３克。淡奶油10

一、蛋糕霜饰的目的很多时候，烘烤完成后的蛋糕坯仅仅是半成品，还需要进一步的加工组织成形和装饰，才能成

第12名：红丝绒蛋糕(RedVelvetCake)说实话，红丝绒蛋糕的味道还是不错的，绵软的口感让人

1、糕点的感官鉴别要点在对糕点质量的优劣进行感官鉴别时，应该首先观察其外表形态与色泽，然后切开检查其

糕点品种繁多，分类角度不一。有按生产方式分为炉货、油货、蒸货等，也有按消费习惯称呼分为糕点、饼、酥等

肉松面包，即在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的包点。肉松是我国著名特产之一，用猪的瘦肉或鱼肉、鸡

你所需要的相关信息