奶冻_知识资料_食品行业搜索

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奶冻原料：苹果汁500克，鲜奶100克，奶油50克，糖50克制作方法：1.将鲜奶、糖、苹果汁用温火煮

英语：blancmange[音：niunaidong]材料：琼脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖7

香香的牛奶冻(用棉花糖这个方法电视上也介绍过)材料准备：1、牛奶2、一包棉花糖(袋装，各大超市均有销

选用香蕉100克，洗净，带皮煮20分钟，捞出后剥去外皮，将香蕉切成薄片，放于陶瓷或不锈钢容器中，加入

奶黄（Custard）也称为蛋奶冻、蛋浆，或音译为卡士达、吉士，泛指鸡蛋与牛奶混合后加热而凝固而成的

1.主要赋予食品所要求的流变特性：　　改变食品的质构和外观，将液体、浆状食品形成特定形态；　　并使其

雪花糕是江南地区传统特色糕点之一，清爽可口，简单易学的美味小食品。如果喜欢更Q的口感可以多加鱼胶粉或

荔枝鸡球原料：鸡脯肉300克荔枝200克辅料：鸡蛋1个、红黄彩椒调料：盐蚝油水淀粉花椒粉鸡精详细步骤

雪花糕是江南地区的传统特色糕点，因为颜色雪白，上面撒了椰丝，看起来就像是雪花，所以被叫做雪花糕。雪花

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