制作方法1.选菜:冬至以后,从收获的大头菜中选出完整、无伤痕、无粗大侧根的菜头,削去细小侧根和根尖,
食物类别:食物名称:歪头菜[草豆,二叶萩],每100克含可食用部分100克热量(千卡):63B1硫胺
原料配方大头菜100千克食盐16千克制作方法1.将大头菜洗净去掉须根,日晒1天后切成3厘米厚的片。2
原料配方大头菜100千克食盐25千克清水30千克制作方法1.将大头菜去掉须根、叶及粗皮,然后晾晒去掉
简介:大头菜即芥菜,又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩,是芥菜的一个变种,为根用芥菜。它质地紧密,水份少,纤维
红椒鸡头菜的食材主料鸡头菜200g鲜红椒半个辅料油适量盐适量蒜瓣适量味精适量步骤1.鸡头菜,用浓盐水
料配方大头菜10千克食盐15千克精盐5千克五香面300克醋500克制作方法1.将大头菜去须、根,洗净
原料配方咸大头菜100公斤一级酱油20公斤乏油15公斤花椒0.1公斤苯甲酸钠0.05公斤制作方法将咸
原料配方鲜大头菜100千克食盐9千克半成品酱10千克甜酱7千克红糖10千克制作方法1.将鲜大头菜削去
酱头菜是用大头菜加工的,云南酱头菜是其中的一个著名品种。其制作方法如下:1、鲜菜整理:先在顶部菜心处