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天津是著名的历史文化名城。天津传统的风味食品多种多样。有操作技艺精湛，颇为广大群众和外宾称赞的“津门

天津的小吃，有的已经传到了全国各地，比如麻花和狗不理包子、煎饼果子等。总的来说，天津有名的小吃主要有

上岗子面茶是天津的一道特色传统小吃，以糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成，加白糖，沸水冲食。色正味香，

煎焖子是用绿豆粉制成，加调料煎制而成。旧时每逢农历二月初二日，几乎家家煮煎而食之。据说是纪念女娲补天

煎饼果子，是一种天津风味街头小吃，现在有多处流行。用煎饼卷油条，食用时加麵酱和大葱或葱花。北方一些地

　　是天津的一道特色小吃，以糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成，加白糖，沸水冲食。色正味香，小料齐全，

芝兰斋糕干是天津津门著名的特产小吃。芝兰斋糕干是用小站稻米、糯米磨粉夹入多种馅料蒸制而成。因该糕干系

“狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县一农家，四十得子，为求平安，取名“狗子”，期望像小

锅巴菜，在天津叫"gabacai"和天津的漕运有关，历史悠久。早年船中饮食品种少，锅巴菜号称“素中荤

天津三绝食品之一，用优质糯米作皮面，优质红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，

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