材料：主料：鳝鱼650克辅料：香菇（鲜）30克，鱼肚50克，叉烧肉150克调料：淀粉（玉米）5克，芡
生炒鳝片的制作原料大鳝鱼（700克）、酱油（20克）、黄酒（20克）、菱粉（7.5克）、白糖（7.5
梁溪脆鳝的原料活大鳝鱼1500克，酱油40克，绍酒50克，盐50克，绵白糖100克，葱末25克，嫩姜
生爆鳝片的原料：大鳝鱼2条（约重500克）、大蒜头10克、绍酒15克、酱油25克、白糖25克、精盐2
11.西安：凉拌驴肉 驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产
一、网箱布局 池塘、水库、湖泊、河流都可用网箱养黄鳝，要求水深0.7米以上，进水排水方便。网箱选用
脆鳝拌干丝主料：净鳝丝、豆腐干。配料：酱油、白糖、味精、香油。植物油。做法：豆腐干放水里煮数分钟，取
买黄鳝选深色的还是选淡点颜色的为好？应该如何挑选？夏季吃黄鳝是最好的时机吗？一、要笼捕苗种 黄鳝苗种
一、投饵鳝苗入池第二天即开始投饵，鳝苗喜食鲜活蚯蚓、小鱼虾、黄粉虫、蚕蛹、蛆等动物性饵料，在正常生产
11.西安：凉拌驴肉驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国
