蒜头不耐贮存，即使在相对湿度小于20%的干燥、通风的环境中，存放100天后也会抽芽、失水、霉变。掌握
蒜头的收获期应根据成熟度而决定。收获过早,蒜头组织不充实,含水量高,干后易干瘪,不耐贮,产量低；收获
糠皮混贮先在贮藏筐的底部铺一层2厘米厚的糠皮，然后按照堆码一层蒜头（以2-3头蒜高为宜）铺满一层糠皮
蒜头的贮藏方法很多，根据贮藏目的及条件，可进行挂藏、堆藏、冷藏、辐射贮藏、化学药剂处理贮藏等方法。现
1、蒜头的低温贮藏 低温可抑制蒜瓣发芽和根的再生，减少贮藏损耗。蒜头存之前必须彻底晾干，温度高会导
大蒜头收获后由于进入休眠期，对贮存期间的周边环境（如温度、湿度等）极其敏感，稍有不慎，易腐烂变质。现
大蒜头收获由于进入休眠期，对贮存期间的周边环境（如温度、湿度等）极其敏感，稍有不慎，易腐烂变质。现介
1、蒜头的低温贮藏 低温可抑制蒜瓣发芽和根的再生，减少贮藏损耗。蒜头存之前必须彻底晾干，温度高会导
准备贮藏的大蒜应在叶片开始变黄时选晴天适时采收。收获时，先将大蒜下面的卜壤刨松，以便植株易从土中拔出
低温可抑制蒜瓣发芽和根的再生，减少贮藏损耗。蒜头贮存之前必须彻底晾干，如未晾干，温度高会导致腐烂。一
