1、保管特点 保管稳定性差，容易发热霉变，陈化变质。 大米发热霉变的早期，通常是先“出汗”，米粒
大米经过加工有利于食用而不得储藏。这是因为大米失去了外层保护组织，胚乳全部暴露，易受外界湿、热等不
家里大米有时候买的太多，或者储藏方式不当，就容易长虫。特别是夏令时节由于天气炎热、空气湿度大，大米容
储藏稻谷应适当控制水分，低温保管，秋后及时降温并做好清理除杂草等工作，一般可以安全保管。
大米储藏技术研究现状与进展（请下载附件）
大米生虫还能吃吗？大米生虫怎么办呢？这两个问题在我们生活中经常有听到，那么，大米生虫还能吃吗，小编在
因为夏季的伏天天气很潮湿，所以家里的大米很容易就生虫子了，很多家长会把生虫的大米放在阳台暴晒，以
（2）大米储藏方法 ①适时通风：从大米全年储藏的角度看，大米在冬季通风最有利，既能降温，又可散湿。
8．油菜籽 （1）油菜籽的储藏特点：油菜籽皮薄，蛋白质含量高，吸湿性能力强容易生芽。油菜籽含油量高
大米储藏与包装的技术研究进展介绍了国内外大米保鲜储藏及保鲜包装技术的研究和应用进展。（请下载附件）
