该制品时令性强，一般清明上市，端午落令。有甜、咸之分，甜味有玫瑰、百果、薄荷、豆沙四色大方糕；咸味有
玫瑰猪油大方糕有20余种馅心，甜咸皆备。甜的有薄荷、芝麻、香草、柠檬、枣泥、桂花、莲茸、百果、夹沙等
以江苏省苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油
1、无锡排骨：无锡酱排骨色泽酱红，酥香入香，甜咸适中，腴而不肥。该菜已有百余年历史，享誉海内外。2、
华东地区位于我国的东南部，史称“江南”或“江东”，全境颇像一只“高跟靴”。华东居民习以大米为主食，间
以江苏省苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油
