肉和肉制品多磷酸盐的测定——色谱法
在肉制品行业生产过程中,为了使制品形态完整,色泽好,质嫩,切面有光泽,常掺入一些磷酸盐作品质改良剂。
磷酸二氢钠SodiumDihydrogenPhosphate(SodiumPhosphateMono
原料配方:小麦粉100kg 海藻类2~20kg 食盐2~4kg 多磷酸盐80kg 制法:将裙带
天然的蟹仔在食用时有其独特的粒状齿感及滑润的食感。作为人工仿制品要具有这种特点,有一定难度。通过采用
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本产品是以远东拟沙丁鱼为原料的条状袋装软罐头食品。一、工艺流程原料——处理——清洗——调味腌渍——烘
冻鱼片的加工保藏方法如下:加工工艺工艺流程:原鱼→冲洗→前处理(去鳞、去内脏、去头)→洗净→剥皮→割
陈米处理的目的是除掉异味,使之具有良好的口感。经过处理的陈米适合作为软罐头米饭、米点心、米淀粉制品的
春天到了,宝宝在饮食方面自然要与春季宝宝的生长特点相适应,那么,宝宝春季吃什么更合适呢? 春季