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高复水率鱼肉蛋白也称为海洋牛肉,是一种复水率高,且具有肉状组织的鱼肉蛋白质。它是生产浓缩鱼肉蛋白的延
蔬菜最好趁新鲜吃掉,但有时买回来的蔬菜来不及吃,放久了就变得蔫头耷脑。 怎么办?日本《新闻周刊
对小米加工方便粥的工艺进行了较为系统的研究,最后确定用冷冻-热风干燥反复处理使水分升华的加工工艺,使
为了满足我军对军用食品营养和品质的特殊需求,文中采用真空冷冻干燥技术对营养价值较高的胡萝进行加工,并
马铃薯热风干燥前预处理方法研究,以马铃薯为研究对象,将热风干燥前进行烫漂、冻结、糖液浸渍处理的马铃薯
脱水米饭又叫速煮米饭,是40年代发展起来的一种方便食品,食用方便,不需蒸煮,仅用热水或冷水浸泡就可成
橘皮含有丰富的果胶和适量的有机酸,是生产果酱的理想原料。以橘皮为原料经脱苦、脱涩、漂洗、磨酱、混配和
水稻使用除草剂除杂草,一旦使用不当,易造成水稻遭受药害,威胁水稻的生长,甚至导致水稻的死亡。以下简介
南瓜片干燥过程中质量预估及保护的研究建立了预测南瓜片在脱水过程中B.胡萝卜素损失的数学模型,研究了南