以胡萝卜、桔皮为原料制作的复合酱，是一种新颖酱品，外观呈金黄色，有桔子的清香，风味独特，口感细腻，营
以胡萝卜、桔皮为原料制作的复合酱，是一种新颖酱品，外观呈金黄色，有桔子的清香，风味独特，口感细腻，营
复合酱油制作主料：黄豆酱油、红糖、冰糖。辅料：花椒、大料。做法酱油加葱、花椒、大料煮沸，加红糖和冰糖
SB/T10172-1993酱的分类本标准规定了酱的定义和产品分类。本标准适用于以豆类、谷类为主要原
调味酱可分为发酵酱和复合酱，如黄豆酱、海鲜酱是属于发酵酱；老干妈、李锦记都是发酵周期较短的复合酱。按
水晶鸭掌的材料无骨鸭掌1磅；黄酒；自制秘制红油；花椒油；麻油；复合酱油；醋；豆豉；花椒；炒花生；炒芝
复合调味品在中国市场10年一路欢畅走来，每成的成长速度达到30%以上，目前基本已经形成了五分天下的格
近年来，在食品行业，调味品是增幅最快的行业之一，而在调味品行业，近期大放异彩的则是复合调味品。据中国
这是用优质豆瓣酱、豆豉，加辣椒面、麻椒面等料调配而成的一种复合酱。成品具有色泽红亮、麻辣鲜香、豆豉味
