食物类别:食物名称:北京填鸭,每100克含可食用部分75克热量(千卡):425B1硫胺素(毫克):0
广式烧填鸭,是以光鸭、白糖、料酒、花椒粉、味精等原料制作的肉食品,造型美观大方,色泽金黄悦目,食之皮
用压力锅做烤鸭可与“北京烤鸭”媲美。原料配方北京填鸭一只(约2.5公斤)。酱油、绍兴黄酒适量。工具:
太白鸭子的食谱原料: 填鸭子,银丝卷,冰糖,葱,姜,精盐,白桑皮纸一张,白酒或江米酒,酱油,清水。
肥肝通常分为:鸭肥肝与鸭肝酱鸭肥肝经过特殊烹调后风味极佳,是全球著名的佳肴。欧洲市场对肥肝的需求量甚
今天是中元节,民俗里这一天要吃鸭子。记者走访市场了解到,从昨天开始,鸭子销量就有所增长,而鸭子的价格
“北京烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚
北京鸭是世界著名的优良肉用鸭标准品种。具有生长发育快、育肥性能好的特点,是闻名中外“北京烤鸭”的制作
原料配方填鸭(2~2.5千克)1只葱头片50克胡萝卜片50克芹菜段50克萝卜花3个介力片(明胶)8片
鹅肥肝是法国美食的代表,被誉为世界三大美食之一。在欧美,鹅肥肝是十分名贵的高档食品,常用来宴请亲朋好