1．原料选择选择鲜度良好、规格一致的黄鱼为原料。2．工艺要点(1)加盐：根据不同情况可选择抄盐法、拌
GB10143-1988咸黄鱼卫生标准已被GB10138-2005盐渍鱼卫生标准代替，此标准仅供参考
制作方法1.原料验收：将同一批鱼中较大的及其它种类的鱼剔出另行处理。选择鲜度良好的黄鱼为原料，对鲜
GB10143－1988咸黄鱼卫生标准已被GB10138-2005盐渍鱼卫生标准代替，此标准仅供参考
做法三、材料：臭豆付1盒，目鱼蛋，剁辣椒少许，姜片，葱花，红椒少许（点缀用），盐，鸡精，美极鲜酱油，
一、鱼类腌干品 水产品腌制加工在我国有着悠久的历史。此加工方法设备投资少，工艺简单，一直被渔民广泛
