咖喱汁_知识资料_食品行业搜索

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南洋咖喱汁在烹调中的作用很大，制作镬仔咖喱牛腩或咖喱炒花蟹等菜肴时都可以使用。下面介绍南洋咖喱汁的做

咖喱炒蟹的主料：大红蟹1只，约500克。配料：调制的咖喱汁、蛋浆。做法：红蟹整净、斩件后拉油，加入咖

香港咖喱鱿鱼是香港一种街头小食，主要材料是咖喱和鱿鱼。较正宗的咖喱鱿鱼是以土鱿（晒干了的鱿鱼）配以咖

椰汁咖喱蟹的材料新鲜螃蟹2-3只，生姜适量，香芹菜适量，单晶冰糖3-4个，咖喱粉或咖喱2大匙，新鲜椰

咖喱海鲜锅的主料：中虾、带子各150克、去骨鱼肉150克、羊角豆115克、番茄2个、干葱（磨茸）4粒

主料：马铃薯300g辅料：花生油4g咖喱粉30g高汤300ml干辣椒少许洋葱(紫)少许尖椒少许花式咖

太腻：汤过于油腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中，油腻即可减轻。　　太咸：做汤时不小心多放了盐

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料香菇适量胡萝卜适量土豆适量辅料原味椰浆适量日式咖喱适量橄榄

烹制佳肴美味少不了各种风味独特的调味汁。但目前市场的商品调味汁还只有酱油、醋、辣椒油等有限的几种，远

菜谱物语——印度黄油奶油鸡肉食材明细鸡胸肉1块洋葱半个西红柿2个姜蒜蓉适量绿辣椒1个香菜叶少许红辣椒

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