生姜是日常生活中的必需品，生姜起到调味的作用，但是生姜的作用可不止这些，你听说过早晨吃姜的好处吗?其
民间流传着“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油，还有姜辣素、树脂
民间“男人不可一日无姜”的传统说法，被科学研究成果颠覆了。华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学
一、早吃姜，胜参汤讲到药食同源，有一样东西是不能不提的，那就是姜。姜真是上天赐给人类的宝贝。中国的老
很多女性朋友一到冬“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法
“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜不仅是调味品，也是一种养生保健的食材。北京中医药大学教授杜金行告诉记者，夏天
体内湿气的运化，要依靠脾来进行，因此，健脾化湿的食物都在可选之列。比如，白扁豆、山药、薏苡仁等。此外
姜的吃法很多，例如喝姜汤，吃姜粥，炒菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜末，既
民间流传着“生姜治百病”之说。所以，姜在炎热时节有兴奋提神、排汗降温等作用，可缓解疲劳乏力、厌食失眠
生姜有“留姜皮则凉，去姜皮则热”之说。如果表现为便秘、口臭、口腔溃疡等体内有“热”的症状时，最好只吃
