叶用莴苣是喜温、且较耐肥的蔬菜，其适宜的生长温度为15--25℃，四季均可种植，以当年11月至翌年5
栽培季节与栽培方式1）露地多年生栽培。南北方均可以栽培，北方一般春季栽植，夏秋季可以收获，以成株越冬
叶用芥菜是以叶片为主要产品的一类蔬菜作物，有大叶芥、花叶芥、雪里蕻、叶瘤芥和包心芥等。叶用芥菜性喜冷
根据叶片、叶柄的形态和植株分生力的强弱分为大叶芥、花叶芥、雪里蕻、皱叶芥、包心芥、瘤芥菜五类。在夏秋
叶用辣椒是辣椒栽培中的一个特殊品种，通常以采收嫩茎叶和成长叶作蔬菜食用。叶用辣椒营养丰富，据测定，
叶用芥菜栽培季节和土壤选择叶用芥菜作速生菜栽培时一般在夏季和初秋种植，并收获幼小的植株。由于其生长势
叶用芥菜的根部略肥大，入土不深。茎是短缩茎。叶着生在短缩茎上，叶有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状。叶
叶用芥菜栽培季节和土壤选择叶用芥菜作速生菜栽培时一般在夏季和初秋种植，并收获幼小的植株。由于其生长势
叶用辣椒是辣椒栽培中的一个特殊品种，通常以采收嫩茎叶和成长叶作蔬菜食用。它可炒食、做汤或作火锅料。室
