变质银耳_知识资料_食品行业搜索

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银耳是传统美味，而且又是滋补佳品，但是一旦变质，就万万吃不得。因为变质银耳中的致毒物为酵米面黄杆菌，

银耳(TremellafuciformisBerk)又称白木耳、银耳子。子实体纸白至乳白色，胶质，半

银耳是滋补美容佳品，冬季熬制一些银耳红枣汤，更是美味又养颜。　　选银耳应以朵大，体轻，色黄白，有光泽

简介：又名白木耳，质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有菌中之冠的美称。银耳的选购一直是令消费者头疼的问题，那么怎么挑选

银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。质量上乘者称作雪耳。它被

银耳汤是一道常见的中国甜品小吃，口感滑润，香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效

银耳又叫雪耳，白木耳，属于真菌类，有平民燕窝的说法，尤其是秋季干燥的季节，适合吃一些银耳，补水养颜。

银耳吃法很多银耳四时进补，滋阴养肺，冬季气候干燥，服用银耳尤为适宜。银耳的吃法很多，有油炒、凉拌、蒸

银耳蒂可以吃吗银耳的蒂就是银耳泡了之后根部的黄色部分,泡了之后深黄色的蒂是不能吃的,吃了可能会导致腹

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