南瓜制品_知识资料_食品行业搜索

一、南瓜饼干1.原料配方。南瓜丝50公斤，面粉25公斤，菜油2公斤，苏打0.5公斤。2.制作要点。将

操作要点：①将南瓜稍微蒸煮后将其肉与皮分离。②取狭鳕鱼糜，添加15％蛋清，2％淀粉，l％食盐和少许调

南瓜还被叫做番瓜，蕃瓜，房瓜，金瓜等等，有很高的营养价值，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、蛋白质、氨基

冬天到，空气燥，人易上火嘴唇干；冬天到，南瓜俏，秋吃南瓜好处多。南瓜其实是一种很好的粗粮，不管是大人

南瓜营养丰富，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。从营养观点来看，南瓜全身都是宝，富含

南瓜在中国的种植已经有百年历史，在民间用“热天半块瓜中药不用抓”来形容南瓜的功效。那么秋季吃南瓜对身

南瓜是一种很常见的食物，其味道也是很美味的。南瓜可以作为面点，甜点以及各式各样的菜肴。南瓜可谓是老少

南瓜粥，中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺

南瓜的功能特性及其在食品工业中的应用.pdf营养价值和药用价值两方面阐述了南瓜的功能特性，并介绍了南文档下载

南瓜的营养价值非常丰富，而且南瓜的做法有很多，味道非常美味，所以深受人们的喜

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