橄榄油油橄榄果渣油半干性油冰浴法
毛梾（CornuswalteriWanger.）为山茱萸科落叶乔木，生于山谷杂木林中，国内分布于河北
油脂在贮藏加工过程中的变化1水解在油脂水解形成甘油和脂肪酸的过程。甘油三酯不溶于水，在高温、高压和有
红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。红花籽油呈黄色，标准型红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5
菜籽油是以油菜籽经过制浸而成的油，又称“菜油”，是我国食用油品种之一。菜籽油呈深黄略带绿色,具有令人
豆油 含丰富的多不饱和脂肪酸和维生素E、D，有降低心血管疾病、提高免疫力、对体弱消瘦者有增加体
一种脂肪酸。分子式CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH。学名顺，顺-9，
（一）棉籽油 用法：炒菜，炖菜。 棉籽油是以棉籽制浸的油，可用于烹调食用，亦可用于工业生产作原料
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1水解在油脂水解形成甘油和脂肪酸的过程。甘油三酯不溶于水，在高温、高压和有大量水存在的条件下可加速反
