小曲酒的制作方法分为先培菌糖化后发酵的半固态工艺、边糖化边发酵的半固态半液态工艺和配醅固态发酵工艺三
边糖化边发酵半固态发酵法酿制小曲酒，以豉味玉冰烧酒为代表。原料配方大米100千克酒曲饼18～22千克
半固态(酱)调味品卫生要求（请下载附件）
半固态发酵法白酒生产工艺（请下载附件）
本标准代替并废止DB51/T394－2006；与DB51/T394－2006相比，除编辑性修改以外，
实施食品生产许可证管理的调味料产品是指除酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类外的其他调味品。按其形态可
小曲又称酒药，有无药小曲和药曲之分。小曲的品种很多，所用药材亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉
QS：针对于加工的农产品，如果不是，无法申请QS。香菇木耳属于蔬菜制品生产许可证审查细则（2006版
根据《中华人民共和国食品安全法》、原卫生部《食品安全地方标准管理办法》的相关规定，经自治区卫生计生委
该产品呈心形，夹有馅心，口感松酥。 用料坯料：低筋粉2800克奶油300克麦淇淋1000克白糖粉5
