烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，
主料：面疙瘩500g胡萝卜1根青豆100g辅料：油适量盐适量老抽适量步骤1.煮一锅开水，放入面疙瘩中
主料:绿豆面300克小麦面粉100克辅料:胡萝卜2根香菜1大把鸡蛋1个调料:色拉油适量食盐适量生抽适
用料：大白菜300克，猪肉末200克，荸荠50克，香葱适量，鸡蛋2枚，葱末20克，姜末10克，十三香
北京自春秋战国以来一直是我国北方重镇，先后有辽、金、元、明、清五朝建都于此，是我国政治、经济、文化、
中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、
中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、
一、北京北京得首都之利，汇集了全国佳肴，可说是要吃什么就有什么。不仅如此，近几年来涌入北京的西洋菜系
8、闽菜福建位于我国东南部，东临大海，西北负山，气候温和，山珍野味，水产资源十分丰富。福州菜清鲜，淡
清流笋干是汀州八大干之一，是汀州特产。 清流笋干是用刚出土的春笋尖制成，称为“闽笋尖”。它以嫩
