原料配方白菜30千克萝卜6千克辣椒面800克水芹菜1千克雪里蕻500克牛肉1千克明太鱼500克梨2千
原料配方黄瓜5根精盐10克栗子5个梨半个松籽10克葱1棵蒜50克盐9克辣椒面25克酱虾10克白糖6克
焙烤食品制作常用配方介绍了：蛋糕配方、面包、馅料配方、月饼配方、中西点配方
鱼丸，又称为鱼圆，是我国最具代表性的传统鱼糜制品，根据不同语种、有无包馅、有无淀粉和加热形式不同而分
本文将全面系统地介绍广式软皮月饼制作技术，包括主要原料及工艺性能、糖浆配方、制法与关键、馅料调制、改
水晶蒸饺的食材准备：大肉芹菜香菇葱姜调味料制作过程：1.面粉里放1克盐，用温水合成面团，面团要软一些
一、饼面焦黑，饼腰部呈青灰色，是月饼外焦里不熟的表现。原因：1、炉温过高；2、饼间距过小。防治方法：
酒酿饼是历史悠久的传统产品，该制品有荤、素和有馅、无馅之分，包馅的有玫瑰、薄荷、夹沙等。系春季的时令
原料配方皮子：精白面粉18.75公斤、绵白糖4公斤、麻油9公斤、饴糖1.5公斤、鸡蛋2公斤、苏打0.
原料配方1.皮料：富强粉1公斤猪油200克清水约300克2.酥心：富强粉400克猪油200克3.馅料
