劣质黑米_知识资料_食品行业搜索

大河网讯1.看标签：消费者购买大米时要认准“QS”标志，因为大米是第一批实施食品质量安全市场准入制度

黑米是一种药、食兼用的大米，维生素、微量元素和氨基酸(氨基酸食品)含量都高于普通大米。研究表明，米的

目前，市场上常见的黑米掺假有两种情况，一种是存放时间较长的次质或劣质黑米，经染色后以次充好出售；另一

1．看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹），无虫，不

吃黑米能补肾吗1、黑为肾色,所以一般的黑色食物如芝麻,黑豆等都对肾有好处;它还能增强人体的抵抗力2、

黑米掉色是正常的，因为黑米外层的色素可溶于水，但是如果刚放到冷水里就掉色的，肯定有问题，所以买之前要

黑米掉色是正常的，因为黑米外层的色素可溶于水，但是如果刚放到冷水里就掉色的，肯定有问题，所以买之前要

第一招，看光泽。正常的黑米表皮层带有光泽，劣质的黑米没有光泽。第二招，看表皮。正常的黑米，用手抠下的

黑米粥需要煮多久熬粥前浸泡过夜煮粥时，为了让黑米较快地煮烂变软，最好先提前浸泡，让黑米充分吸收水分。

消费者在购买黑米时可从以下几个方面进行感官鉴别：　　1、看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒

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