有些不法商贩将陈米回碾，用食用油或有毒的工业用油进行抛光，将陈米假充新米进行销售，这样加工出来的就
1、看硬度：表面光亮、整齐均匀、硬度较在的米，蛋白质含量高，属品质好的大米；反之，碎米粒多、碾压易碎
一看 新标准米外观色泽玉白、晶莹惕透；抛光米颜色鲜亮，通透性好；陈米颜色偏黄，米粒浑浊，通透性不
一、大米质量优劣的鉴别1、看色泽。优质大米呈清白色或精白色，具光泽，呈半透明状；劣质大米色泽差，表面
进行大米色泽的感官鉴别时，应将样品在黑纸上撒一薄层，仔细观察其外观并注意有无生虫及杂质。良质大米——
抛光大米的危害：很多人有这样的误区，以为在挑选大米的时候，颜色比较光亮的大米就是优质大米的标准，其实
大米主要是指早籼米(机米)、晚籼米、早粳米、晚粳米、糯米等。 优质大米，米粒饱满，洁净，有光泽，纵
大米是百姓生活中离不开的主食材料，消费者在购买大米时，需要掌握一些知识。(1)颜色鉴别优质大米——呈
为什么市面上卖的好多大米要抛光呢，原因有：1、为了销售陈米：不法商家为了销售陈米，加上工业油把米进行
中国有一句古话叫做酒香不怕巷子深，大米是不是也是一样呢？泰国香米散发的那种淡淡的香气真的是很刺激人的
