（一）原料整修：将猪蹄剔尽细毛，洗净，从猪蹄后面开刀，将皮分开，去骨及筋膘，将皮下脂肪刮净。精肉去尽
选择完全成熟的草莓，田间采收后随即运进加工厂，用流水充分漂洗，除去杂物。轻拿轻放，用手握住蒂把转动果
随着新年的脚步近了，多数主妇也开始在想要如何准备采买过年的食材，但该如何选购及制作才能吃得健康无负担
草莓不仅好吃，而且也是集观叶、观花和观果于一身的，具有较高观赏价值的盆栽植物。1.盆栽的优点：草莓果
1.猪蹄一般用于炖汤、烧、卤;2.制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，
备料将原料虾拣除小鱼、小螺及其它杂质，漂洗干净；准备好煮虾和晾晒工具等。煮虾根据各地的习惯，主要有三
海绵蛋糕的制作技巧
今天我们主要说说红烧菜的制作技巧关键，红烧菜讲究原汁原味，因此下汤要适当，汤多则味淡，汤少则主料不易
西米的制作技巧1.（适用于即煮即食）：第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。第二步，然后将西
