简介:切面也就是新鲜的面条,通常是将面团先反复擀压或碾压成片,然后铡条成型。功效:切面的主要营养成分
原料配方面条所用的面粉,一般用中筋粉即可,但因面条日渐高级化,故逐渐改用面筋含量较多的面粉。面粉品质
食物类别:食物名称:面条(干切面),每100克含可食用部分100克热量(千卡):355B1硫胺素(毫
面包是喜欢宝宝比较喜欢吃点心,妈妈也经常买给宝宝吃,但由于面包很大,一般妈妈都会切成片状给宝宝吃。
食物类别:食物名称:面条(标准粉,切面),每100克含可食用部分100克热量(千卡):280B1硫胺
病死猪肉的淋巴是肿大的,其脂肪为浅玫瑰色或红色,肌肉为黑红色,肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血。而正
(1)色泽鉴别良质火腿——肌肉切面为深玫瑰色、桃红色或暗红色,脂肪呈白色、淡黄色或淡红色,具有光泽。
(1)外观鉴别良质板鸭——体表光洁,呈白或乳白色。腹腔内壁干燥、有盐霜,肉切面呈玫瑰红色。次质板鸭—
烧烤肉是指经过配料、腌制,最后利用烤炉的高温将肉烤熟的食品。(1)烧烤制品色泽鉴别——表面光滑,富有
(1)色泽鉴别:肉质新鲜,略带酱红色,具有光泽。(2)组织状态鉴别:肉质切面整齐平滑,结构紧密结实,