出汁率_知识资料_食品行业搜索

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不同处理对草莓出汁率及理化成分的影响本试验主要比较了直接压榨、整果加热压榨、破碎压榨、破碎加酶(0. 文档下载

酶法提高穗醋粟出汁率的研究文档下载

酶在果汁生产中的应用主要介绍内容：复合酶对沙棘果汁出汁率的研究复合酶对沙棘果汁出汁率的影响酶处理在果文档下载

酶处理在果汁生产中的应用主要介绍了在果汁加工中,用酶处理提高果汁的出汁率、澄清果汁、脱除苦味物质、降文档下载

营养南瓜汁饮料的工艺研究采用酶处理南瓜浆液，可降低其粘度，提高出汁率，维持该体系的稳定性；确定了南瓜文档下载

生物酶解技术在清汁型大姜浓缩汁生产中的应用应用生物酶解技术对清汁型大姜汁的加工进行了深入的研究，分别文档下载

不同品种草莓制汁特性的研究通过对不同品种草莓制汁特性的比较发现，不同品种草莓出汁率无明显差异，但其营文档下载

不同热烫条件对胡萝卜榨汁效果的影响通过试验获得了热水、柠檬酸、醋酸、混合酸、蒸汽和微波6种热烫方式对文档下载

苹果作为我国北方的主要水果品种之一，年产量已达到1800多万吨，位居世界前列，但大部分苹果还是用作鲜

水果-→验级称量-→果池-→水力输送-→清洗-→拣选-→喷淋-→破碎-→酶处理-→压汁-→巴氏灭菌-

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