凉果是指将各种瓜果经腌制、糖(蜜)熬煮式浸渍、干燥后制成的产品，始于唐宋的广式凉果产业，已逾千载。最
凉果与蜜饯是我国具有悠久历史的民间传统食品。在食品工业飞速发展的今天，这两种产品仍以其独特的风味，吸
“望梅止渴”青梅富含柠檬酸、苹果酸、维生素C和铁、钙、磷、钾等矿物质，以酸味爽口逗人，能生津止渴。由
“望梅止渴”青梅富含柠檬酸、苹果酸、维生素C和铁、钙、磷、钾等矿物质，以酸味爽口逗人，能生津止渴。由
蜜饯（凉果）的生产工艺和卫生标准探讨（请下载附件）
GB/T21912-2008食品中二氧化钛的测定本标准适用于面粉、糖果包衣、凉果、果冻、膨化食品、油
(renmen），实际名称是“人面子”,因果核似人面，故有此名。新鲜的果实绿色、酸、涩，先加工成半成
新鲜姜一般只有姜辣味及姜风味。本制品话梅姜是把话梅风味加进姜原料中，是属于凉果类食品。加工技术如下：
新鲜姜一般只有姜辣味及姜风味。本制品话梅姜是把话梅风味加进姜原料中，是属于凉果类食品。加工技术如下：
性味：性平、味酸、无毒。功能：清热开胃、助消化、润肠。主治、用量和用法：1、热咳、咳血：用干果5钱至
