冷锅鱼_知识资料_食品行业搜索

冷锅鱼的配料操作材料需要姜、葱、蒜、白糖、盐、鸡精、郫县豆瓣（最好是超市里买的袋装鹃城牌）、鱼调料一

　　冷锅鱼据说是宋代大文豪苏东坡发明的。　　苏东坡于重庆(当时称渝州)访好友名士王道矩，王道矩请苏东

所谓冷锅鱼，就是将鱼做好以后用生铁大锅端上桌，不点火先吃鱼。鱼的火候刚刚好，在厚实的铁锅中保着温，吃

新年新气象，世界上各个国家都会以各种各样不同的方式来庆祝这新的一年新的一天。

61、野生菌火锅　　流行于成渝两地。吃法是点火涮菜沾碟食之。特点是汤鲜味美、营养绿色、口味清淡、可配

1、麻辣鸳鸯火锅　　其乃四川传统火锅，即人们常见的牛油火锅。在四川火锅品种中最为流传。吃法是点火涮菜

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