原料配方油鸡或太笋鸡(1只)1.25千克葱头75克胡萝卜50克芹菜50克蕃茄100克酸黄瓜50克生菜
原料配方猪后腿肉2.5千克胡萝卜250克葱头250克芹菜150克红白菜250克泡菜花250克猪油50
原料配方油鸡或太笋鸡(1只)1.25千克葱头75克胡萝卜50克芹菜5克番茄100克酸黄瓜50克生菜油
原料配方填鸭(2～2.5千克)1只葱头片50克胡萝卜片50克芹菜段50克萝卜花3个介力片(明胶)8片
原料配方牛外脊肉2千克葱头片150克胡萝卜片125克芹菜段100克番茄三角块200克酸黄瓜片100克
西式自助餐Westernbuffet西式冷餐Westernbuffet冷餐buffet1.冷菜col
西餐Western-stylefood;Western-stylecuisine;Western-s
法国菜： 薄牛排ThinBeefSteak 拌菜花MixedCauliflower 荞麦煎饼B
原料--(此配方来源于《法国糕点基础篇Ⅱ》)水---100g无盐黄油---40g盐---1.2g细砂
意大利菜：沙拉浇汁SaladSauce虾仁ShrimpMeat烩大虾BraisedPrawns咖啡奶
