冷水茭白是指要求水库冷水灌溉的茭白类型。由于冷水茭白上市期正值蔬菜淡季，价格高，效益好，因此发展迅速
1、孕茭温度要求当茭株达到一定生长量和积温后，就会开始孕穗，如果环境温度在15―25℃，茭株就容易被
月下旬是冷水茭白的插种适期，在今年供水紧张的情况下，对及时插种带来一些困难，要想办法克服困难，尽量利
茭白是一种普通的季节性水生蔬菜，通常以鲜食为主。其实，在有条件的地方茭白除了可进行必要的贮藏（冷藏）
茭白成熟期与品种和栽培技术有关。茭白按熟性和生态类型可分为单季茭（一熟茭）和双季茭（二熟茭）。单季茭
茭白是我国特有的水生蔬菜，栽培面积较广，从台湾省到北京市，从舟山群岛到四川盆地都有种植，但以江浙的太
一、盐渍半成品加工1.原料选择。选择色白、无虫蛀、无黑心、七八成熟的茭白做原料。2.工艺流程。去壳一
茭白是一种普通的季节性水生蔬菜，通常以鲜食为主。其实，在有条件的地方茭白除了可进行必要的贮藏（冷藏）
高山茭白属多年生宿根性沼泽草本植物，原产中国，是重要的水生蔬菜之一。它以肥大
茭白是缙云县重要的水生蔬菜，常年生产面积稳定在1.5万亩以上。尤其在海拔500米以上的山区地带，因夏
