食品超低温冷库的冲霜（请下载附件）
一、总则1.1.冷库是食品冷藏加工企业的主要组成部分，担负着易腐食品的冷冻加工和储藏任务，起着促进农
食品冷库除霜方法及其能耗分析（请下载附件）
冷库日常维护保养操作手册（请下载附件）
一、发菌管理1．控温发菌：库顶最高处温度低于22℃，让菌丝在适温环境下生长。2．定时通风：每天早晚各
蓝莓本身就是一种含有较高花青素的浆果类水果，在我国北方的城市广泛的种植，新鲜的蓝莓里面所
将板栗装入麻袋内，放入冷库中，栗袋码成井字形垛，垛与库墙、库顶、地面间应留有一定距离，以利通风，库温
一、品种选择硬、脆肉类型的品种耐藏于软肉型，果粒大、果皮厚、果皮上腊被厚、果刷长的品种比粒小、皮薄、
果蔬冰温保鲜冷库的设计要点（请下载附件）
GB/T24400-2009食品冷库HACCP应用规范本标准规定了食品冷库建立和实施HACCP体系
