原料配方富强粉1000克冻猪油435克清水250克椰丝250克白糖375克冰肉100克瓜仁25克鸡蛋
原料配方饼皮：特制粉10千克鲜鸡蛋2.5千克熟猪油2.5千克酥心：特制粉4千克熟猪油2.5千克松酥：
佛山盲公饼是佛山市土特产名产品之一。盲公饼创制于浦嘉庆年代后期(1796一l820年)，距今已有一百
盲公饼是广东省佛山市汉族传统名点之一。由于它是由一盲人创制于浦嘉庆年代后期(1796一l820年)，
饼皮配方：月饼转化糖浆80％48度枧水 1．2％金麦月饼专用油26％月饼专用粉 100％工艺：
伍仁月饼是广式月饼中的一个主要品种，因馅中有杏仁、桃仁、榄仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮
鸡仔饼是广东四大名饼之一。仅是外形，就让人一见钟情：娇小的身段，椭圆形略似美女的鹅蛋脸，在几乎清一色
鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃，原名“小凤饼”，清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的
月饼是中华民族的传统美食，每年的八月十五中秋之夜，全家人欢聚一堂，赏月、吃月饼，已成为中华民族的传统
2．成型方法（1）.将拌好的伍仁馅按重量分成若干份，并迅速捏成圆形，包上饼皮,皮：馅=25g:85g
