原料配方富强粉1.5公斤、猪油550克、白砂糖(或糖浆)100克、糖冬瓜1.5公斤、糖腌肥肉500克
材料:(150克的月饼12个)饼皮:普通面粉2杯,糖浆190ML,玉米油1/4杯,碱水1/2茶匙。馅
广式月饼配料讲究,皮薄馅多,美味可口,花色繁多,不易破碎,便地携带,也易于保藏,因此在国内和国际
糖浆皮、鲜鸡蛋、肥肉、果仁、芝麻、糖莲子、糖冬瓜、核桃、白糖、生油、麻油、汾酒、面粉、糖金桔、玫瑰糖
一、广式月饼品名一般以饼馅主要成分而定,如五仁、金腿、莲蓉、豆沙、馅蓉、冬蓉、叉烧、鸡丝等,其原料极
广东月饼属于糕点/甜点,俗称广式月饼。主要原料是白面、红豆、莲蓉、鸭蛋、五仁等,口味是甜,工艺是烘,
广式月饼是我国南方,特别是广东民间传统应节食品——中秋月饼的一个形式,广式月饼闻名于世,最基本的还是
广式月饼是广东省地方特色名点之一,在中国南方地区,特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品,广式