全发酵茶就是发酵时让它尽情发酵。但非常花时间，所以制茶时都在「重萎雕」之后，先行揉捻，如果要制成碎形
发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成
后发酵茶是黑茶的一种。1.不发酵茶（学名：绿茶类）：泡出来的黑茶泡出来的黑茶龙井、碧螺春、明前虾目（
中国茶叶据统计有6000多个品种，国际上较为通用的分类法是按制作方式分类，为大三类，即不发酵茶、半发
除了不发酵与全发酵，剩下的就是「部分发酵茶」，最轻度发酵的是「白茶类」，它是「重萎雕轻发酵」做法制成
所属茶类茯茶属六大茶类中的黑茶中最具特色的产品，是后发酵茶，也是全发酵茶。历史考证600年前的茯茶(
安化天尖黑茶是湖南安化特产。历史上湖南安化黑茶有“五尖”之说：“天尖、生尖、贡尖、地尖、金尖”属天尖
许多喝过普洱茶的朋友都有这样一个疑问，那就是普洱茶是不是红茶，那普洱茶到底是
印度红茶【产地】阿萨姆茶是出产于印度东北部的阿萨姆邦的红茶。阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓，与不丹相邻。
为闽南茶文化精髓的闽南茶道，闽南茶道保留着古中国的茶道。中国茶道的主要内容是茶艺，它包括：环境，茶叶
