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是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽

儿菜学名抱子芥，是芥菜的一种。每年8月，收完最后一茬水稻，正好种儿菜，不用额外犁地浇水，种植也简单，

瓢儿菜：piáoércài，蔬菜名。二年生草本植物﹐植株贴地生长﹐叶片近圆形﹐向外反卷﹐黑绿色﹐有光

食物类别：食物名称：刺儿菜[小蓟，蓟蓟菜]，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：38B1硫胺

主料芥菜头500g调料食盐适量红糖适量花椒粉适量辣椒粉适量腌儿菜的做法1.儿菜洗干净后切成条备用2.

如何挑选儿菜1.选择青菜，首先要看颜色看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜新鲜的标志。我们

刺儿菜，原名小蓟草，属菊科多年生草本。中国各地都有，常见于田埂、地头、沟旁、湿地，为到处野生的小草。

儿菜长相奇特，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-2

儿菜，学名“抱子芥”，又名娃儿菜、孩儿菜、超生菜等，属于芥菜的一种。它是由多个翠绿色的“芽包”环绕相

儿菜又叫“超生菜、南充菜（宜宾），娃娃菜、娃儿菜（四川）”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上

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