香椿属楝科，为多年生落叶乔木，是我国独有的一种树上佳蔬。其顶端嫩芽、嫩叶脆嫩多汁，芳香馥郁，风味独特
是德国肉类研究院L.Leistner教授提出来的，他曾经在第二届亚太地区肉类科技大会宣读了“应用‘屏
扁豆别名鹊豆、沿篱豆、峨眉豆、眉豆等，是豆科扁豆属种的一个栽培种，多年生或一年生缠绕藤本植物。食用部
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脱水方法加热脱水干燥是人类保存易变质食品最古老的方法。原料肉脱水时，水分从干燥表面移去的速度不能大于
辐照保藏技术在肉制品中的应用（请下载附件）
枸杞的干制及加工保藏技术（请下载附件）
工业微生物菌种保藏技术在生产发酵中，具有高产有重要经济价值的某一期待代谢产物主能力的微生物菌种的保存
甜玉米穗的生产有较强的季节性，不耐贮存，货架期短，难以满足群众经常的需求，对于甜玉米穗的储藏保鲜
茶的鲜叶从茶树上采下之后其内含物就引起激烈氧化。如维生素含量减少多酚类化合物的氧化，碳水化合物的消耗
