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冬季加工保健白菜干
一、选料、采收选择短脚、梗白、叶绿的小白菜。每棵最好在150-200克。一般在冬春季节采收加工。二、
 
保健白菜干加工工艺技术
白菜属十字花科草本植物白菜和青菜的幼株。据分析，每100g鲜料中含1.5g蛋白质、0.3g脂肪、2.
 
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