佳丽酿，Carinena，中文译名为“佳丽酿”，即指葡萄中的红颜佳丽，酒中的佳酿，是原产于西班牙阿拉
山葡萄酒指利用吉林、黑龙江、辽宁、河北、山东等省野生在山岳地带的耐寒（零下400C不冻死）葡萄酿成的
低酒度葡萄酒酒中含有酒精一般在9%（容量）以下，在品尝时，大家认为酒度嫌低，至于低度酒（6%~7%）
白兰地生产在我国近百年的历史，严格的说真正优质的白兰地是从近二十年才发展起来的，尤其改革开放后，法国
酿酒葡萄按其用途可分为三类，即酿造白葡萄酒品种、酿造红葡萄酒品种和调色调香品种。酿造白葡萄酒的优良品
酿酒葡萄按其用途可分为三类，即酿造白葡萄酒品种、酿造红葡萄酒品种和调色调香品种。 酿造白葡萄酒
一、品种选择酿酒品种主要有赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、梅鹿辄、佳美、西拉、黑比诺、法国兰、宝石、味尔多、
方法一：一、准备工作：1、工具、容器：弹簧秤（5公斤）、广口玻璃瓶（容量3-5公斤）、保鲜膜、过滤器
摘要：本文详细阐述了白兰地的酿造工艺过程，即由果实的浆汁或皮渣经发酵、蒸馏、木桶贮存、调配勾兑后最终
家庭自酿葡萄酒的方法（参考三）： 一、原料选择：可选择自产或市销的葡萄，以含糖、含酸量较多，香味浓、
