洱源县种植的早熟大蒜具有早熟、独蒜率高、果头大、色泽好、品质优等特点，其蒜苔和蒜果深受国内外客商所青
对于冷藏的植物性食品物料的选择应特别注意原料的成熟度和新鲜度。植物性食品物料采收后仍具有生命力，有继
大蒜是耐寒性蔬菜，适宜冷凉的气候条件，蒜种萌芽最适温度16―2O℃，超过3O℃将会强迫蒜种休眠，抑制
低温贮藏番木瓜果实，可以延长贮藏寿命，因此，这种贮藏方法特别适合于远途地面运输和远距离市场销售的需要
（1）叶片受害叶片受害分低温受害和冻害。叶片受到轻微冻害时，子叶期表现为叶缘失绿，有镶白边的现象
棚室黄瓜在越冬或早春栽培过程中，经常受到低温的影响，当黄瓜遇到低于其生育适温的连续低温时，就会产
山西省运城市绛县李卫栋来电问，这几年山楂的价格有所抬高，山楂幼树需求量也逐渐增多，但山楂种子皮厚又硬
成熟的山楂种子须在适宜的条件下，经过一系列生理变化才能萌动。加之山楂果壳厚而坚硬，胶质多，气孔小，不
大蒜的适宜播期一般在9月中下旬至10月上旬，当地温稳定在18℃～19℃时即可播种。在播种前对种蒜进行
一、原料的选择 水果或蔬菜制品的品质好坏，虽然受到加工设备和技术条件的限制，但与原来加工的原料
