食物类别：食物名称：什锦糖果，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：399B1硫胺素(毫克)：
原料配方面粉1千克猪油300克白糖250克熟面粉50克核桃仁、瓜子仁、花生仁、麻仁、蜜枣、瓜条、葡萄
原料配方一、砂糖(配成75％糖液备用)50千克苹果浆(10％)46千克桔子浆(8％)10千克山楂汁(
食物类别：食物名称：素什锦，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：173B1硫胺素(毫克)：.
食物类别：食物名称：什锦菜，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：35B1硫胺素(毫克)：.0
绍什锦的食谱原料： 猪肉(瘦)200克，海参(水浸)125克，鳙鱼125克，鱼肚100克，冬笋50
制作方法1.原料处理：苹果：按糖水苹果原料处理，并切成约1.5厘米方块。桔片：按糖水桔子原料处理。葡
原料配方富强面粉25公斤、葡萄干250克、瓜籽250克、核桃仁500克、青梅1公斤、桃脯500克、瓜
原料配方干糯米粉5公斤、糖8公斤、鸡蛋清1.5公斤、豆沙馅17.5公斤、小豆羹0.5公斤、冻粉糖0.
