香蕉是典型的呼吸跃变型水果,在树上采下时为绿色,质地坚硬,含有单宁,味涩,必须经过一段时
香蕉属后熟型水果,虽然树上或采后可自然成熟,但时间长,成熟不一致,风味也较差,故一般采收后需人工催熟
香蕉在树上或采后均能自然成熟,但成熟不一致,果指青黄不一,风味差,影响商品性
香蕉在绿硬时含有单宁,具有很强的涩味,不能食用。采收后须经过后熟,使淀粉转化为糖分,涩味消失,才能食
芒果的催熟:一般采用人工催熟来促进后熟,采用催熟房来催熟芒果,在催熟房内温度控制在22℃~25℃,通
并非所有水果都需要催熟,主要是一些需要长途运输、容易变质的水果,比如香蕉、芒果、猕猴桃等需要,如
为了保证安全运输,香蕉在绿时采收,生蕉皮厚色绿,肉硬味涩,无法食用,需经后熟,使淀粉转化为糖,涩味消
芒果用生石灰催熟、香蕉用乙烯催熟、西瓜打膨大剂……瓜果通过化学试剂催熟和保鲜早已不是业内秘闻。这些人
菠萝蜜是产自热带的水果,其味道清甜,同时具有补血益气、消炎止痛等功效。但是我
香蕉是我国南方重要的主栽果树之一,也是广东省总产量最多、产值较高、收入稳定的水果,广东目前种植面积1