大京果小巧饱满,形似花生,色泽光润,香、甜、酥、脆。原料配方米粉面团:糯米粉150千克花生油2千克特
北京果脯蜜饯是传统风味食品之一,它誉满京师,驰名全国,远销国外。我国制作果脯蜜饯已有1000多年的历
1.配方举例糯玉米粉40千克,标准粉2.5千克,花生油9千克,白砂糖10千克,饴糖9千克,桂花0.5
北京果脯采用宫廷传统秘方,由鲜果加工精制而成,口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁,主要有杏脯
数九,旧日的北京一到这个季节市面上就见不到鲜果了,能调味解馋的不过是些冰糖葫芦、冻柿子,不像现在
选择原料因为加工果脯蜜和饯主要是用糖液浸渍果实,使糖中的糖分渗入果内代替果的水分而制成。因此,对水果
营养果脯的营养果脯蜜饯中含糖量最高可达35%以上,而转化糖的含量可占总糖量的10%左右,从营养角度来
京白梨,又名北京白梨,原产于北京附近,为秋子梨系统中品质最为优良的品种之一,是北京果品中唯一冠以“京
骆驼黄杏该品种产于北京。果实圆形,平均单果重49.5克。果面橙黄色,肉质软,
1四到奉:什锦头盒-个、下马点二式(粉果、烟麦)、上汤片儿面每位-盆。2四热荤:鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、