在全球化背景下，食品安全的挑战不仅多种多样，而且相互关联。如何加强食品安全科学监管？在2015年国际
FDA继续关注和新鲜产品有关的食源性疾病暴发次数。在过去十年间，产品的消费，特别是制成品的消费已大幅
民以食为天，食以安为先。食品安全关乎国民健康，关乎中华民族在世界范围内的竞争力。然而，总是有一些不良
作者：覃碧霞根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
新华社记者陈聪 “重组牛排”是用“胶”粘的？饮用水加了氮气能喝吗？
微信朋友圈火了，进口商品微信代购也红火起来，从几年前的纳豆，到最近的玛卡、酵素、小麦草、进口保健品等
采访专家大连工业大学食品学院教授农绍庄在不久前发布的“10月伪科学流言榜”上，“忘穿秋裤”会招来骨关
买个包子填饱肚子，怎料吃了不少“超标铝”；网上购物图个方便，怎想老是买到劣质品；买箱牛奶补营养，总要
转基因是一个敏感的话题，“偷种转基因作物”更是敏感中的敏感。最近媒体曝出的“黑龙江农民偷种转基因大豆
一、食品安全基本知识1、食品安全的定义以及食品质量主要有哪几项基本要求？根据世界卫生组织的定义，食品
