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五香黄豆酱油咋制作

1、原料处理。选优质黄豆倒入缸或池中浸泡2小时左右，洗净沥干送入蒸料锅内蒸熟。　　2、接种。黄豆熟料

一、原料配方（1）黄豆50公斤，面粉2公斤，米曲精15克，原料与盐水比例1：1．8。（2）香山柰10

1、原料处理。选优质黄豆倒入缸或池中浸泡2小时左右，洗净沥干送入蒸料锅内蒸熟。　　2、接种。黄豆熟料

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一、原料配方　　（1）黄豆50公斤，面粉2公斤，米曲精15克，原料与盐水比例1∶1.8。　　（2）香

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