乳酸发酵澄清草莓汁的研制
苹果酸乳酸发酵的研究进展摘要：苹果酸乳酸发酵是现代葡萄酒、苹果酒酿造工艺中非常重要的二次发酵过程。葡
在自然界中，有些对人类健康有益的微生物，能把糖发酵而生成乳酸，我们称为乳酸发酵，参与乳酸发酵的微生物
这种饮料是将谷物发芽制成麦芽汁，加入乳清酶解物，把两者所含蛋白质、无机元素、维生素、氨基酸和肽类等加
胡萝卜乳酸发酵饮料用胡萝卜处理物为主原料，以少量乳制品为辅料，经过乳酸菌发酵处理，制成具有独特风味的
薏苡米具有利尿、消炎、镇痛、排脓等多种功效，是一种医治浮肿、关节炎和神经痛的中药。此外，对预防和治疗
1.生产工艺流程 木瓜→清洗→去皮、去籽→脱涩→灭酶→
在自然界中，有些对人类健康有益的微生物，能把糖发酵而生成乳酸，我们称为乳酸发酵，参与乳酸发酵的微生物
乳酸发酵胡萝卜汁的研制以胡萝卜汁为基质,对若干乳酸发酵菌株进行发酵性能及生长曲线的研究,确定了以嗜酸
目前，乳酸发酵蔬菜原汁已是一种非常重要的制造蔬菜汁饮料的半成品。由于他有比较好的保健作用，目前已被广
