北宋初年，永春民间即开始选用优质糯米、高级红曲、特等芝麻、白糖等为原料，实行液态深层发酵，加以独特生
咸甜竹笋羹的主料鱼翅50克辅料虾仁150克金针菇25克竹笋1/2根香菇3朵调料淀粉少许乌醋1小匙胡椒
麻酱"准备物品有：1.芝麻酱2.花生酱(要滑滑无颗粒的喔！)3.乌醋或白醋4.香油5.温开水做法：一
鱼香山药山药切开後，切口沾乾面粉放在通风处，即可室温保存大半年不坏。材料：(4人份)山药300克、蒜
文思豆腐羹的原料豆腐1盒、紫菜丝10克、香菇3朵、竹笋1根、肉丝100克、胡萝卜50克、香菜1棵辅料
材料:A.豆皮8小张，面煳适量，B.虾仁100公克，鱼浆100公克，胡萝卜15公克，马蹄5个，芹菜末
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟主料猪排3片葱段10公克姜片10公克蒜仁10公克地瓜粉适量酱油
花枝香肠份量约8根因为花枝头的部份本身比较硬，为了怕影响口感所以达人建议将其去掉，另外花枝本身会带有
■应该少吃的食品有： 乳酪 腌制、卤制、熏制的食品，如火腿、香肠、熏鸡、卤味、豆腐乳
金针菇鲜蚵羹的食谱原料： 金针菇200克，蚵仔150克，油条一条，香菜5克，调料：(1)酱油一大匙
